Škola a stravovanie
Vitajte v úplne novej rubrike – ŠKOLA A STRAVOVANIE!
Nájdete tu aktualizované spravodajstvo, ktoré sumarizuje to najdôležitejšie, čo sa práve v oblasti školského stravovania deje. Nájdete tu aktualizované informácie o povinnostiach počas prevádzky zariadenia školského stravovania, upozornenia na legislatívne zmeny v oblasti školského stravovania, ale aj stanoviská odborníkov k rôznym problémovým situáciám z oblasti personalistiky, financovania a hospodárenia zariadení školského stravovania. A chýbať nebudú ani usmernenia z hľadiska hygieny školských stravovacích zariadení, rozhovory s osobnosťami z oblasti gastronómie a školského stravovania či najnovšie informácie a zaujímavosti o trendoch v stravovaní a výžive pre deti a mládež.
Príjemné čítanie!
Tím Školského portálu
Nakladanie s biologicky rozložiteľným kuchynským odpadom v zariadeniach školského stravovania
Čo s odpadom z kuchýň školských jedální a čo s biologicky rozložiteľným odpadom? Viete aká legislatí..
viac
Skutočne zdravá škola mení prístup k stravovaciemu systému: urobme školské jedlá zdravšími pre deti a planétu
Skutočne zdravá škola spojila sily s ďalšími aktérmi, aby prispela k zmene nielen slovenského potrav..
viac
Čerstvé hlavičky prinášajú dvojnásobné množstvo ovocia a zeleniny. Zapojiť sa môžu školy aj škôlky
Štvrtý ročník projektu Čerstvé hlavičky je po prvýkrát určený nielen pre základné, ale tiež materské..
viac
Usmernenie hlavného hygienika Slovenskej republiky k prevádzke školských stravovacích zariadení
Tento dokument sa vydáva s cieľom poskytnúť usmernenie pre prevádzku školských stravovacích zariaden..
viac
B. Bystrica: Zamestnancom magistrátu budú od marca variť študenti
O prípravu a výdaj obedov sa študenti postarajú pod dohľadom majsteriek odbornej výchovy a nepedagog..
viac
Zdravá strava na školách by mala byť samozrejmosťou
Materské a základné školy v Nitre sa zapoja do európskeho projektu týkajúceho sa stravovania. Z..
viac
Nitra: Materské a základné školy sa zapoja do projektu SchoolFood4Change
Materské a základné školy v Nitre sa zapoja do európskeho projektu SchoolFood4Change. Jeho cieľ..
viac
Základná finančná kontrola
Základná finančná kontrola autor: PhDr. Jozef Sýkora, MBA Účelom tohto príspevku je poukázať n..
viac
Receptúry s obmedzením
Receptúry s obmedzením autor: Mgr. Ľudmila Očenášová Receptúru, ktorá obsahuje potra..
viac
Prekážky v práci na strane zamestnávateľa a zamestnanca
Prekážky v práci na strane zamestnávateľa a zamestnanca autor: JUDr. Danica Bedlovičová Prekáž..
viac
Kontrolné zistenia a upozornenia vo vzťahu ku školským jedálňam
Kontrolné zistenia a upozornenia vo vzťahu ku školským jedálňam PhDr. Jozef Sýkora, MBA ..
viac
Aplikácia princípov k materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie – revízia 2021
Aplikácia princípov k materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie – r..
viac
Výroba jedál a pokrmov v školskom zariadení
Výroba jedál a pokrmov v školskom zariadení Mgr. Ľudmila Očenášová 1. Úvod 2..
viac
Konečne nebudeme deti kŕmiť polotovarmi
Nové stravovacie trendy v školských jedálňach: Čo na to odborníčka na výživu? Takmer polovica..
viac
Školy môžu variť zdravo a pestro. Ak chcú
Ragú z daniela, batátový krém či morčací paprikáš môžu v jedálňach podávať od septembra. Hoci je ..
viac
Obedy zadarmo sú minulosťou. Štát ich preplatil o 400-tisíc menej ako vlani
Na bezplatnú stravu majú od septembra nárok len deti v hmotnej núdzi. Niektorých odradilo načas..
viac
Päť porcií ovocia a zeleniny denne zlepšuje duševnú pohodu detí
Jedia vaše deti dostatok zeleniny a ovocia alebo ohŕňajú nosom nad všetkým, čo je zdravé? Naučiť det..
viac
Minimálne požiadavky na kvalitu nakupovaných potravín v opise predmetu verejného obstávania
Obsah 1. Chlieb a pečivo 2. Mlieko a mliečne výrobky 3. Mäso a mäsové výrobky 4. Cestovi..
viac
Diétne stravovanie v zariadeniach školského stravovania
Obsah Úvod Východiská a ciele diétneho stravovania detí v školskom stravovaní L..
viac
Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie – revízia 2021
Výživa aj jej faktory významnou mierou ovplyvňujú zdravie a pohodu každého jednotlivca. Podvýživa, n..
viac
Rezort školstva mení školské stravovanie, vyradil niektoré suroviny
Základom dobrého zdravia je prevencia a zdravý životný štýl našich detí, s tým súvisí hlavne pohyb. ..
viac
Materiálno – spotrebné normy a receptúry pre školské stravovanie (revízia 2021) s účinnosťou od 1. 9. 2021
Základnou úlohou školského stravovania je zabezpečiť systém plnohodnotnej výživy podľa odporúčaných ..
viac
Rekonštrukcie školských jedální v Starom meste
V Starom Meste pokračujú v rekonštrukciách a obnove školských jedální. Na nové technológie a priesto..
viac
Ďalší školský rok prinesie zmeny v stravovaní. Komu bude štát naďalej prispievať aj napriek zrušeniu plošných dotácií?
Zákon o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR prešiel právnymi úpra..
viac
Novela zákona o obedoch zadarmo dostala zelenú: Čo sa mení?
Cieľová skupina detí, na ktoré možno poskytnúť dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom, sa ..
viac
Na Slovensku vznikla prvá modelová školská farma využívajúca systém Agrokruh
V Košickom kraji vznikla prvá modelová školská farma využívajúca systém Agrokruh. Župa ju vytvorila ..
viac
Stravovanie zamestnancov školy, školského zariadenia od 1. 3. 2021
1. Rozdelenie škôl z hľadiska stravovania Dňom 1. marca nadobudla účinnosť novela Zákonníka práce..
viac
Cholesterol, vajíčka a deti
Keby existovalo niečo ako bezchybný pokrm, vajcia by boli kandidátom číslo jeden. Sú ľahko dostupné,..
viac
Kritériá na výkon vedúceho zamestnanca v školskej jedálni
Vedúci zamestnanec zariadenia školského stravovania musí spĺňať predpoklady na výkon riadiacej činno..
viac
Skupina detí na dotáciu na stravu by sa mala rozšíriť
Cieľová skupina detí, na ktoré možno poskytnúť dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom, by ..
viac