Odmietnutie implementácie nových materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie

Dobrý deň!
V našom zariadení sa varí podľa zastaralých noriem a receptúr. Ponuka jedál by podľa nových noriem mala byť oveľa zdravšia. Vedúca ŠJ však odmieta prepísať jedálne lístky, lebo to považuje za časovo veľmi náročnú úlohu. Môže ŠJ ignorovať tento revizovaný dokument?
Ďakujem.