Americkí žiaci protestujú. V jedálni nechcú zdravšie jedlo

Napríklad v jednej dedine neďaleko Milwaukee v štáte Wisconsin usporiadali bojkot, v Parsippane v New Jersey protestujú už niekoľko dní, inde zase vzniklo video, ktoré paroduje novú skladbu jedálneho lístka. Toto veľké haló vyvolal zákon o „zdravých, nehladujúcich deťoch“ z roku 2010, ktorým chce americká vláda okrem iného bojovať proti šíreniu detskej obezity. Verejné školy sa podľa neho od tohto školského roka musia riadiť novými predpismi, ak chcú dostávať na obedy federálnu dotáciu.

Súčasťou jedálneho lístka amerických žiakov tak napríklad po novom musí byť ovocie a zelenina. Nachos so syrom preto vystriedali zelené fazuľky či broskyňový kompót. Pre prísnejšie limity na tuky aj hranolčeky ustupujú zemiakom. Menšie sú aj porcie mäsa a namiesto polotučného čokoládového mlieka sa podáva odstredené. „Predtým jedlo nemalo žiadnu chuť,“ hovorí stredoškolák Malik Barrows z Brooklynu. „Teraz nemá žiadnu chuť, a navyše je zdravé, takže chutí ešte horšie,“ dodal. Sám má vraj ovocie rád, ale jeho spolužiaci povinné porcie hádžu na podlahu školskej jedálne.

Nespokojní sú školáci aj inde. Na predmestí Pittsburghu usporiadali v čase obeda štrajk. Pri Milwaukee zas na obedy prestalo chodiť 70 percent žiakov. „Obmedzili sme nachos, cesnakový chlieb a pridali ovocie a zeleninu. Deťom sa to ťažko vysvetľuje, keby som mal 17, tiež by som frflal,“ povedal riaditeľ tamojšej strednej školy Shawn McNulty. V meste Sharon Springs v štáte Kansas prebudili menšie porcie v študentoch umelecké sklony. Nakrútili video „Sme hladní“, na ktorom žiaci „odpadávajú“ na školských chodbách alebo pri hodinách telocviku. Jeden zo študentov potom ku klipu spieva. Za tri týždne má video na servere YouTube vyše 900 000 pozretí. V Parsippane v štáte New Jesey sa vyše 1 200 detí pripojilo na sociálnej sieti Facebook ku skupine, ktorá vyzýva na bojkot obedov v tamojšej strednej škole.

Napriek tomu, že sa školská jedáleň v deň začiatku protestu snažila žiakov nalákať na čínske menu, kúpilo sa tam niečo na jedenie podľa organizátorov protestu len niekoľko študentov. Školská jedáleň však naďalej predáva aj pizzu, hranolčeky či kuracie nuggety. Porcie sú však menšie a stoja viac. Kým vlani to bolo 2,50 dolára, teraz je to 2,60. K jedlám sa navyše pridáva ovocie a zelenina, ktoré si študenti musia povinne brať. Väčšinou však skončia v koši. „Každý v škole sa čuduje tým cenám,“ hovorí organizátor štrajku Brandon Faris, ktorý čínske menu označil za úplatok. „Porcie sa zmenšili, tak mala klesnúť aj cena,“ doplnil.

Podľa nových pravidiel nesmú mať obedy na stredných školách viac ako 850 kalórií. Na základných školách je na druhom stupni hranica 700 kalórií, na prvom 650. Pred prijatím zákona žiadne obmedzenia neboli. Vedenia škôl vymýšľajú rôzne stratégie, ako deťom nový jedálny lístok sprístupniť. Podľa psychológa a odborníka na verejné zdravie Williama McCarthyho z Los Angeles bude najefektívnejšie počkať. Podľa výskumov deti musia byť vystavené zelenine desať– až dvanásťkrát častejšie ako iným jedlám, aby ju začali jesť samy. „Ak máme za úlohu, aby naše deti jedli viac ovocia a zeleniny, budeme sa na nejaký čas musieť zmieriť s tým, že ich vyhadzujú,“ povedal.

Šéfka jednej losangeleskej školskej jedálne Nicole Anthonyová však príliš optimistická nie je. Kým si podľa nej budú môcť deti kúpiť v automatoch zemiakové lupienky alebo sladkosti, nemožno čakať, že si na nové obedy zvyknú. „Prečo by sem chodili na kura a jablko, keď si môžu dať čokoládu, sladkú malinovku a želatínové medvedíky?“ pýta sa.

Zdroj: SITA (Pravda)