Podľa § 4 ods. 7 zákon č. 553/2003 Z. z. zamestnávateľ je povinný písomne oznámiť výšku a zloženie funkčného platu pri uzatvorení pracovnej zmluvy, pri zmene druhu práce alebo pri úprave funkčného platu. Keď školská kuchyňa nie je v prevádzke, kuchárky pravdepodobne čerpajú dovolenku. Počas dovolenky patrí zamestnancovi náhrada mzdy, ktorá sa vypláca vo výške funkčného platu. Nie je dôvod na úpravu platu z dôvodu, ktorý uvádzate.