Vedúca školskej jedálne musí mať úplné stredné odborné vzdelanie ukončené maturitou. Katalóg pracovných činností neurčuje akého zamerania má byť stredná škola. Zamestnávateľ si to môže konkretizovať vo vnútornom predpise. Ak zamestnávateľ určí pre konkrétnu činnosť aj konkrétne zameranie alebo typ školy, tak potom sa musí dodržať a vedúcu školskej jedálne môže vykonávať absolventka s tým zameraním školy, ktoré je určené vo vnútornom predpise.