V školách a školských zariadeniach ponúkajú diétne stravovanie

„Poskytovať diétny stravovací systém je príliš veľká zodpovednosť. Jeho zavedeniu sme preto museli venovať náležitú pozornosť. Predchádzala mu príprava zariadení školského stravovania, boli zrealizované vzdelávacie akcie pre personál týchto stravovacích prevádzok a ďalšie vzdelávanie je pripravené v najbližších dňoch v rámci projektu Školské stravovanie dnes. Prezentácie pre personál pripravila profesionálna diétna sestra, ktorá predviedla aj praktické ukážky prípravy diétnych jedál," uviedla Mária Tejiščáková z odboru školstva, kultúry a športu Mestského úradu v Prešove.

Dodala, že výsledkom tejto prípravy je to, že rodič dieťaťa, ktorého zdravotný stav si vyžaduje diétnu stravu, sa môže obrátiť na vedúcu ktoréhokoľvek zariadenia školského stravovania v meste Prešov a dohodnúť najvhodnejší spôsob stravovania pre svoje dieťa.

Prvým predpokladom pre poberanie diétnej stravy je vyjadrenie špecializovaného lekára o nevyhnutnosti diétnej stravy pre dieťa. Druhým veľmi dôležitým je spolupráca rodiča s personálom konkrétneho školského stravovacieho zariadenia.

„Ku každému z týchto detí je nutný individuálny prístup. Poskytovať diétny stravovací systém je pomerne náročná a špecifická vec, preto akákoľvek informácia rodiča týkajúca sa diéty dieťaťa môže byť veľmi užitočná a je vždy vítaná," dodala Tejiščáková.

V súčasnosti sa školský stravovací systém v školách rozbieha, školy mapujú záujem o diétne stravovanie, ale zároveň už aj pripravujú jedlá podľa potreby. „Informácie sme poskytli aj detským lekárom, ktorí môžu komunikovať priamo s rodičmi, ktorých deti potrebujú niektorú z ponúkaných diét," spresnila Tejiščáková.

Školské jedálne majú k dispozícii receptúry pre diétne stravovanie. Podľa Tejiščákovej sa jedálne lístky v rámci diétneho stravovania nebudú zásadne líšiť od bežných jedálnych lístkov, pôjde skôr o zmenu prípravy jedla a výber vhodných surovín pre konkrétnu diétu.

Zdroj: TASR